青海冷冻烘焙行业产业链
2023-03-23 来自: 西宁城西欧诺餐料行 浏览次数:240
冷冻烘焙行业处于产业链的中游位置。冷冻烘焙产业链上游包括面粉、油脂、水果等农 产品及初加工品，以及奶油、水果制品、酵母等烘焙食品原料。中游是烘焙食品的生产 环节，包括工厂和烘焙店两类。工厂可批量生产冷冻烘焙半成品、冷冻烘焙成 品或烘焙成品；部分烘焙店为前店后厂的手工作坊，生产与销售均在店内完成，不依赖大型工厂。最终产品通过商超、餐饮、电商等渠道流向终端消费市场。
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